Sunshine reggae

Mousse van vanille en kokos, gelei van tropische vruchten, passievrucht cremeux, kokos dacquise, krokante koekbodem, crumble van kokos koek

Mousse van Yoghurt met vlierbloesem, compote van aardbeien en rabarber, gelei van vanille en olijfolie met zacht vanille biscuit en een krokante koek bodem.

Forrest of the fruits

Bavarois van bosvruchten, creme brulee met kaffir limoen, chocolade cremeux, chocolade amandel biscuit, koekbodem.

Tarte aux citrus

Blindgebakken koekbodem met amandel, citroen kalamansi vervebena cremeux, meringue met yuzu, kleine dopjes jam van abrikoos, passie, bergamot

Trois chocolat bombe

Mousse van Valrhona chocolade, melkchocolade met tonka bonen mousse, Dulcey chocolade mousse, zacht chocolade biscuit, chocolade glacage, harder Wener koek bodem.

Trois noix

Hazelnootschuim, walnotencrème, gesuikerde amandelen, chocolade marsepein.

Tarte aux fruits

Shortbread bodem, frambozenjam, crème suisse, vers fruit

Tarte aux pommes

Citroen karamel, rozijnen, Elstar appels, amandelspijs, amandelkruimels

Tarte chocolat noisette

Blindgebakken amandelkoekbodem, hazelnoot krokant, zalvige Valrhona melkchocoladeganache, Valrhona melkchocoladekrullen, honing hazelnootcaramel

Cheesecake

Koek kruimelbodem, cheesecake massa, abrikozen-passievrucht en bergamot confituren

Go top