Genieten hoor

Toont alle 13 resultaten

Cheesecake

3,50

Cheesecake

Per stuk

Cheesecake

Een overheerlijke cheesecake zoals je hem nog nooit hebt gegeten. Romige zacht gebakken cheesecake met een topping van abrikozen, passievrucht en bergamot jam. Onderop een sticky koekkruimelbodem.

Caramel cube

4,95

Caramel Cube

Per stuk

Caramel Cube

Een luchtige Chantilly caramel mousse met vanille en daaronder een laag caramel cremeux. Het amandelbiscuit is gemaakt met muscovado suiker (licht, bitter dropachtige ongerafineerde suiker). De bodem is gemaakt met een crumble van koekjes en gepofte rijst. Rondom afgemaakt met ook weer een crumble koekjes van muskavado suiker..

Desire of love

6,10

Desire of love

Per stuk

Desire of love

Een romige namalaka (namelaka is een zijde zachte romige en luchtige ganache) gemaakt met een Japanse citrusvrucht Sudachi. In het hart van het hart zit een bosvruchten cremeux. Rondom verse frambozen tussen twee hartvormige macaron schelpen.

Let op!! Wij werken in een ruimte waar gluten worden verwerkt en er kunnen dus altijd sporen hiervan aanwezig zijn.

Diane

4,95

Diane

Per stuk

Diane

Een luchtige cassis mousse. Daaronder een laag met een cassis en viooltjes gelei met zacht vanille amandel biscuit een namalaka van lychee. Als bodem een amandel krokante koek bodem. De decoratie is met chocolade en viooltje

Framboos pistache

4,95

Framboos Pistache

Per stuk

Framboos Pistache

Een shortbread bodem met pistache en amandelspijs gecoat met een dun laagje chocolade. Op de bodem een laagje frambozenjam en verse frambozen met pistachenoten. Op de rand Italiaans merengue met citrus.

Fruit of the forest

4,95

Fruit of the forrest

Per stuk

Fruit of the forrest

Dit heerlijk eenpersoonstaartje is opgebouwd uit verschillende lagen. De bovenste laag een bosvruchten mousse. Een laag met crème brûlée met vanille en kaffir limoen. Een chocolade cremeux van Jivara en Caraibe van Valrhona Chocolade.  Op de bodem een crumble van koekjes en zacht chocolade jaconde biscuit. Als finishing touch vers fruit met chocolade decoratie bovenop.

Golden peanut

5,25

Golden Peanut

Per stuk

Golden peanut

In samenwerking met Ron Blaauw en zijn restaurant Downtown Indonesia hebben we een prachtig dessert gemaakt in de vorm van een pinda. Deze is gemaakt van een luchtige mousse van Valrhona Chocolade met een pinda praline en zacht chocolade amandel biscuit op een krokant koekje.

Intense tonka

4,95

Intense Tonka

Per stuk

Eenpersoons taartje Intense Tonka
Chocolade mousse van Guanaja chocolade met een cremeux van melkchocolade en tonkabonen. De bodem is gemaakt van crispy feuilletine met amandel en citroen en chocolade amandel biscuit. Als decoratie een crumble van tonka en chocolade en bladgoud.

Sunshine reggae

4,95

Sunshine reggae

Per stuk

Sunshine reggae

Een luchtige mousse van vanille uit Tahiti en kokos. Een laagje gelei van tropische vruchten waaronder guave, banaan, limoen, ananas en mango met verse passievrucht pitjes. Een cremeux van passievrucht met daaronder een zacht kokos dacquise biscuit. De bodem is gemaakt van een luchtige koek bodem gemaakt van pate brisee.

Syla

5,50

Syla

Per stuk

Syla
Een heerlijke aardbeien mousse met een compote van Feijoa (ananas guave). Een laagje creme brulee met vanille uit Tahiti en zacht vanille biscuit. De bodem is gemaakt van een krokante koek.

Tarte aux citrus

4,95

Tarte aux citrus

Per stuk

Tarte aux citrus
Een lekker fris gebakje met kalamansi, citroen en verveine cremeux met meringue met yuzu. Kleine dopjes jam van abrikoos, passievrucht en bergamot. De bodem is gemaakt van krokant koek van pate sucre.

Tarte aux pommes

3,25

Tarte aux pommes

Per stuk

Tarte aux pommes

Een overheerlijke appeltaart met een citroen karamel met appels, rozijnen en krenten. In de bodem zit een laagje met romige amandelroom en bovenop amandelkoek kruimels. De rand is van een heerlijke krokante koek zoals je van een appeltaart gewend bent.

Tarte chocolat noisette

4,95

Tarte chocolat noisette

Per stuk

Eenpersoons taartje Tarte chocolat noisette
Zalvige Valrhona chocolade ganache met hazelnoot crispy met feuilletine laagje. Bovenop melkchocoladekrullen en honing hazelnoot caramel krokant met een pate sucre bodem.