Cheesecake 1p.
€3,95Cheesecake
Per stuk
Cheesecake
Een overheerlijke cheesecake zoals je hem nog nooit hebt gegeten. Romige zacht gebakken cheesecake met een topping van abrikozen, passievrucht en bergamot jam. Onderop een sticky koekkruimelbodem.
Genieten hoor
Resultaat 1–15 van de 16 resultaten wordt getoond
Pistache cube 1p.
€5,95Pistache Cube
Per stuk
Caramel Cube
Een luchtige chantilly pistache mousse met daaronder een laag chocolade cremeux en chocolade biscuit. De bodem is gemaakt met een crumble van koekjes en pistache. Rondom afgemaakt met ook weer een crumble koekjes met pistache.
Caramel cube
€5,75Caramel Cube
Per stuk
Caramel Cube
Een luchtige Chantilly caramel mousse met vanille en daaronder een laag caramel cremeux. Het amandelbiscuit is gemaakt met muscovado suiker (licht, bitter dropachtige ongerafineerde suiker). De bodem is gemaakt met een crumble van koekjes en gepofte rijst. Rondom afgemaakt met ook weer een crumble koekjes van muskavado suiker..
Desire of love 1p.
€6,30Desire of love
Gluten arm
Per stuk
Desire of love
Een romige namalaka (namelaka is een zijde zachte romige en luchtige ganache) gemaakt met een Japanse citrusvrucht Sudachi. In het hart van het gebakje zit een bosvruchten cremeux. Rondom verse frambozen tussen twee hartvormige macaron schelpen.
Let op!! Wij werken in een ruimte waar gluten worden verwerkt en er kunnen dus altijd sporen hiervan aanwezig zijn.
Framboos pistache 1p.
€5,75Framboise Pistache
Per stuk
Framboos Pistache
De bodem is gemaakt van shortbread. Dit is een luchtige koek bodem met pistache en amandelspijs. Hier zit een dunne laag chocolade omheen. Op de bodem een laag frambozenjam met verse frambozen en pistachenoten. Op de rand Italiaans merengue met citrus
Mignardise
€17,95Mignardises
Per 6 stuks
Mignardises
Een mooie selectie van 6 verschillende mignardises. Een mignardise is een tweehaps gebakje en dus net iets groter dan een petit four. Let op het assortiment is wisselend en gaat met de seizoenen mee.
Peer yuzu 1p.
€5,95Peer Yuzu
Per stuk
Peer Yuzu
Een heerlijke mousse van peren met zacht chocolade amandel biscuit en twee lagen cremeux waarvan één met yuzu en een laag met Ilanka chocolade. De krokante koek bodem is gemaakt van een walnoten crumble met basque koek.
Je t’ aime 1p.
€6,50Je t’aime
Per stuk
Je t’aime
Een romige namalaka (namelaka is een zijde zachte romige en luchtige ganache) gemaakt met van perzik met een in het hart een cremeux van frambozen en rondom verse frambozen tussen twee hartvormige macaron schelpen.
Let op!! Wij werken in een ruimte waar gluten worden verwerkt en er kunnen dus altijd sporen hiervan aanwezig zijn.
ALLEEN VERKRIJGBAAR 11, 12,13 EN 14 FEBRUARI
Isalo 1 p.
€5,95Isalo
Isalo
Bovenop zit een quenelle vorm van vanille mousse en daaronder een heerlijke chocolade mousse gemaakt van Valrhona chocolade ‘Millot’ met een laagje cremeux van chocolade en koffie en een compote van abrikoos.
Golden peanut 1p.
€5,75Golden Peanut
Per stuk
Golden peanut
In samenwerking met Ron Blaauw en zijn restaurant Downtown Indonesia hebben we een prachtig dessert gemaakt in de vorm van een pinda. Deze is gemaakt van een luchtige mousse van Valrhona Chocolade met een pinda praline en zacht chocolade amandel biscuit op een krokant koekje.
Intense tonka 1p.
€5,75Intense Tonka
Per stuk
Eenpersoons taartje Intense Tonka
Chocolade mousse van Guanaja chocolade met een cremeux van melkchocolade en tonkabonen. De bodem is gemaakt van crispy feuilletine met amandel en citroen en chocolade amandel biscuit. Als decoratie een crumble van tonka en chocolade en bladgoud.
Sunshine reggae 1p.
€5,75Sunshine reggae
Per stuk
Sunshine reggae
Een luchtige mousse van vanille uit Tahiti en kokos. Een laagje gelei van tropische vruchten waaronder guave, banaan, limoen, ananas en mango met verse passievrucht pitjes. Een cremeux van passievrucht met daaronder een zacht kokos dacquise biscuit. De bodem is gemaakt van een luchtige koek bodem gemaakt van pâte brisée.
Tarte aux citrus 1p.
€5,75Tarte aux citrus
Per stuk
Tarte aux citrus
Een lekker fris gebakje met kalamansi, citroen en verveine cremeux met meringue met yuzu. Kleine dopjes jam van abrikoos, passievrucht en bergamot. De bodem is gemaakt van krokant koek van pâte sucre.
Tarte aux pommes 1p.
€3,95Tarte aux pommes
Per stuk
Tarte aux pommes
Een overheerlijke appeltaart met een citroen karamel met appels, rozijnen en krenten. In de bodem zit een laagje met romige amandelroom en bovenop amandelkoek kruimels. De rand is van een heerlijke krokante koek zoals je van een appeltaart gewend bent.
Vegan (lactose vrij, gluten arm en noot vrij)
€6,30Vegan
Per stuk
Veganistisch eenpersoons taartje
The vegan is een heerlijk eenpersoons taartje die 100% vegan is. Hij is gemaakt met een vulling van bananen mousse met yuzu cremeux, zacht chocolade cake met havermelk en een crunch van gepofte rijst bodem.
Tevens is de vegan ook glutenarm, lactose vrij en nootvrij.
